Habilitée par la Commission des Titres d’ingénieurs pour la durée maximum, L’ENSI Poitiers recrute ses élèves ingénieurs principalement sur les Concours Communs Polytechniques (CCP). Les autres recrutements se font sur le concours Géologie Eau et Environnement (G2E) et sur titre.
Articulée autour d’un tronc commun « Ecole» fort favorisant la polyvalence des diplômés, la structure des diplômes est complétée par des enseignements de spécialité communs à chacun des parcours, puis par des contenus destinés à la formation d’ingénieurs spécialistes. Dans chaque diplôme, les élèves ingénieurs reçoivent donc environ 76 % d’enseignements destinés à la formation d’ingénieurs généralistes.
L’école délivre deux diplômes : Le Diplôme d’ingénieur Génie de l’Eau et Génie Civil Le Diplôme d’ingénieur Energie. La troisième année peut être réalisée en contrat de professionnalisation.